Самые важные питательные вещества культурист получает спродуктов питания, поэтому вам как начинающим спортсменам необходимо знать, какие продукты питания покупать, откуда брать белок и углеводы. Самым важным нутриеном в питании является белок. Когда вы приходите в магазин и доходите до мясного отдела, то выбирайте такую курицу или говядину, где жира поменьше. Ведь купленное жирное мясо, в случае приготовления дома поддастся обработке и обрезке жирных кусочков, и деньги потратите впустую.
Помимо мяса белок можно получать и с рыбы. Наиболее оптимальными рыбными продуктами являются хек и треска. Их приятно кушать, и стоят они не дорого. Что касается красной рыбы, то кушать ее приятней и сытнее. Если вы хотите получить большое количество бека затолкать за один прием пищи, то хека с треской можно «упихнуть» больше. Будет полезное чередования красной рыбы и белой. Ведь аминокислотный профиль и соотношения белков и макроэлементов в красной и белой рыбе разное, что пойдет вам на пользу. С морепродуктов, самые полезные нутриенты можно получить с кальмаров и креветок.
Что касается молочных продуктов, то здесь не все однозначно. У человека в 16-17 лет пропадает фермент, что способен переваривать лактозу, что содержится в молоке. Поэтому сырое молоко не все спортсменам и подойдет. У кого оно хорошо переваривается, то покупать необходимо такой продукт, у которого срок хранения минимальный, где маленькое количество консервантов.
Очень многие спортсмены рассказывают истории о том, что они в день съедают по 10-20 или 30 яиц вне зависимости от подготовки к соревнованиям или межсезонье. Можно есть хоть 100 яиц, но если ваш вес 80 кг и работа на унитаз – это ничего хорошего.
Что касается углеводов, то самыми полезными кашами является овсянка, гречка и перловка. По содержанию углеводов на первом месте стоит рис, у него порядка 70 грамм на кг веса. Старайтесь поступать с углеводами, так же как и с жирами, разнообразное питание. В один день употребляйте гречку на второй овсянку, в третий перловку и так далее. Разнообразие – залог успеха.
Что касается продуктов, в которых содержаться жиры, то их необходимо выбирать с ненасыщенными липидами. К полезным жирам относятся липиды растительного происхождения, различные масла. Животных жиров, жаренного мяса, пытайтесь избегать. Это не те продукты питания, что будут вам полезны при занятиях спортом.
Чтобы набирать мышечную массу, либо худеть, необходимо досконально разобраться с продуктами питания, понимать, что вы едите и с какой целью. У вас должно быть четкое разделение полезных продуктов и вредных для вас, как спортсмена.
